• Hefe enthält Protein und damit auch Glutaminsäure.
  • Jedes proteinhaltige Lebensmittel enthält natürlicherweise Glutaminsäure (z. B. Fleisch, Fisch, Tomaten und Käse).
  • Glutaminsäure ist eine der 20 Aminosäuren, aus denen unser Körper und auch die Hefezelle ihre Eiweiße (Proteine) bildet. Aminosäuren sind Eiweißbausteine.