• Helle Mehle enthalten die gleichen Nährstoffe wie dunkle Mehlsorten – nur etwas weniger
  • Auch Weißbrot und Brötchen liefern Ballaststoffe in nennenswerter Menge:
Ballaststoffe je 100 g
Weizenbrötchen 3,6 g
Weißbrot 3,2 g
Toastbrot 3,2 g
Weizenvollkornbrot 7,4 g
Roggenmischbrot 6,1 g