- Brot und Gebäck enthalten meist wenig Fett und Kalorien. So liefern klassische Mischbrote rund 200 bis 250 kcal pro 100 g.
- Kalorienreicher sind z. B. Spezialbrote mit Ölsaaten sowie feine Backwaren
- Wie viel Kalorien eine Brotmahlzeit enthält, entscheidet weniger die Brotsorte, als die Portion und der Belag.