• Ein Probiotikum ist ein Gemisch aus lebensfähigen Mikroorganismen mit gesundheitsfördernder Wirkung, vor allem im Dickdarm.
  • Bisher gilt nur der Hefestamm mit dem lateinischen Namen Saccharomyces cerevisiae boulardii als probiotisch.
  • Er wird zur Behandlung von Durchfallerkrankungen eingesetzt.
  • Weil Hefe beim Backen deaktiviert wird, besitzt sie keine probiotischen Eigenschaften.