• Ballaststoffe sind unverdauliche oder teilweise verdauliche Nahrungsbestandteile. Sie kommen natürlich in Getreide und anderen pflanzlichen Nahrungsmitteln vor.
  • Ballaststoffe „belasten“ den Organismus nicht, sondern fördern seine Gesundheit. Ballaststoffe erhöhen das Sättigungsgefühl und regen die Verdauung an.
  • Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) rät, mindestens 25 – 30g Ballaststoffe pro Tag aufzunehmen.